ระหว่างวันที่ 7-8 มกราคม 2561 นายประดิษฐ์ ใจรังษี ปฏิรูปที่ดินจังหวัดน่าน มอบหมาย นายจักรวิทย์ มงคลพิบูลย์ นักวิชาการปฏิรูปที่ดินปฏิบัติการ จัดฝึกอบรมเกษตรกรโครงการปิดทองหลังพระสืบสานแนวพระราชดำริ จังหวัดน่าน ปี 2561 หลักสูตร "การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ด" ณ หอประชุมประจำหมู่ที่ 6 ตำบลศรีภูมิ อำเภอท่าวังผา จังหวัดน่าน เกษตรกร จำนวน 30 ราย โดยมีวิทยากรจาก มทร.ล้านนาน่าน วิทยากรฝึกสอนการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ด เช่น ไส้อั่วเห็ด แหนมเห็ด เห็ดหยอง เพื่อให้เกษตรกรมีความรู้ ความเข้าเข้าใจ และสามารถประกอบอาชีพได้ เกษตรกรจะได้รับความรู้ใหม่ๆ จากการแลกเปลี่ยนเรียนรู้จากเกษตรกรด้วยกัน เกิดเป็นเครือข่ายในการทำงานร่วมกัน