สำนักงานการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรม

สพท. ลงพื้นที่ติดตามงานโครงการพัฒนาธุรกิจชุมชน ณ จังหวัดชุมพร วันที่ 1 กันยายน 2569 นำโดยนางสาวผกาวดี หนูมาก ผู้อำนวยการกลุ่มพัฒนาสถาบันและธุรกิจชุมชน พูดคุยแลกเปลี่ยนกับผู้นำกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่เข้าร่วมโครงการฯ ซึ่งกลุ่มนี้เด่นในเรื่องของการแปรรูปกล้วย ใช้กลยุทธ์ตลาดนำการผลิตโดยการรับออเดอร์จากร้านค้าตลาดพ่อตาหินช้าง ทำให้สามารถมีรายได้ตลอดทั้งปี

วิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตอาหารปลอดภัยหงษ์เจริญ

ที่ตั้ง : 404 หมู่ที่ 5 ตำบลหงส์เจริญ อำเภอท่าแซะ จังหวัดชุมพร
ประธาน : คุณวาสนา บุญยแพทย์
ความเป็นมา : เดิมเกษตรกรในพื้นที่ปลูกกล้วยเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้าและกล้วยเล็บมือนาง ต่อมาจึงรวมกลุ่มกันแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าและประสานกับร้านค้าที่ตลาดศาลพ่อตาหินช้าง เพื่อจำหน่ายกล้วยอบแห้ง ซึ่งผลตอบรับดีมาก จึงมีออร์เดอร์ล่วงหน้า ทำให้กลุ่มสามารถสร้างรายได้ได้ตลอดทั้งปี
องค์ความรู้เด่น : การแปรรูปกล้วย
สินค้า : กล้วยอบแห้ง กล้วยฉาบ กล้วยอบแห้งทอด กล้วยเคลือบช็อกโกแลต
แหล่งจำหน่าย : ผลิตตามออร์เดอร์ตลาดพ่อตาหินช้าง
แนวทางการพัฒนากลุ่มในอนาคต : ศึกษาองค์ความรู้ใหม่ ๆ ในการพัฒนาสินค้าเพิ่มเติมเพื่อให้กลุ่มมีสินค้าที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น
ความต้องการของกลุ่มในการขอรับการส่งเสริม : อาคารแปรรูปสินค้าที่สามารถขอรับรองมาตรฐาน อย.

ข่าว / ภาพ : กลุ่มพัฒนาสถาบันและธุรกิจชุมชน สพท.