สำนักงานการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรม

วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่บ้านบึง

• ที่ตั้ง : 49 หมู่ที่ 11 ต.บ้านบึง อ.บ้านคา จ.ราชบุรี
• ประธาน : คุณสุรินทร์ ภักดี
• วิสัยทัศน์ : ไปด้วยกัน ไปได้ไกล
• ความเป็นมา : กลุ่มปลูกสับปะรดเป็นพืชหลัก ต่อมาเกิดภาวะสับปะรดล้นตลาดทำให้ราคาตกต่ำ จึงรวมกลุ่มเพื่อแปรรูปผลผลิตเพื่อเพิ่มมูลค่า เช่น สับปะรดกวน สับปะรดหยี ทาร์ตสับปะรด เป็นต้น ต่อมาสินค้าเป็นที่นิยมของตลาด จึงขอรับการรับรองมาตรฐาน อย. และ GI เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค นอกจากนี้ยังมีการต่อยอดพัฒนาเป็นสินค้าอื่นๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคกลุ่มใหม่ๆ
• การบริหารจัดการกลุ่ม : มีความมุ่งมั่น ตั้งใจ ในการดำเนินกิจกรรมกลุ่ม และคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อให้มีสินค้าที่หลากหลายเพื่อสร้างรายได้ให้กับกลุ่มอย่างต่อเนื่อง
• องค์ความรู้เด่น : การแปรรูปสับปะรด
• สินค้า : ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสับปะรด
• แหล่งจำหน่าย : ออกบูธจำหน่ายสินค้ากับหน่วยงานภาครัฐ ตลาดชุมชน และตลาดเกษตรเขาชะงุ้ม
• แนวทางการพัฒนากลุ่มในอนาคต : ต้องการสต๊อกสินค้าให้สามารถแปรรูปเพื่อจำหน่ายได้ทั้งปี
• ความต้องการของกลุ่มในการขอรับการส่งเสริม : องค์ความรู้เกี่ยวกับการแปรรูปสินค้าใหม่ ๆ

ข้อมูล / ภาพ : กลุ่มพัฒนาสถาบันและธุรกิจชุมชน