Agricutural Land Reform Office

ฉบับวันที่ : 29 เม.ย. 2556 บ่าย รายละเอียด : ในภาคอีสานนำยอดอ่อน ?ติ้ว? มารับประทานเป็นผัก ทุกวันนี้ไม่ต้องหายากทุกแห่งหนในกรุงเทพฯ มีผักติ้วให้รับประทานทั้งอาหารอีสานและอาหารใต้ รสชาติออกจะเปรี้ยวนิด ๆ ฝาดหน่อย ๆ อร่อยปาก รับประทานกับอาหารได้เกือบทุกชนิดคืออาหารชนิดไหนที่ต้องรับประทานกับผักสดได้ก็สามารถนำผักติ้วมารับประทานได้หมด..คิดว่างั้นนะ มีงานวิจัยระบุว่า ผักติ้วมีฤทธิ์ต้านมะเร็งตับแต่ไม่มีผลต่อการทำลายเซลล์ปกติ สำหรับสรรพคุณทางสมุนไพรมีดังนี้ แก้ปัสสาวะขัดหรือขับปัสสาวะ มีวิตามินเอสูง.