สิงหาคม 25, 2569 | ภาพข่าว
เมื่อวันที่ ๑๘ สิงหาคม ๒๕๖๙ นายมาตุภูมิ ภูโทถ้ำ นักวิชาการปฏิรูปที่ดินปฏิบัติการ พร้อมด้วย นางสาวธัญญารัตน์ ชาวเชียงขวาง และนางสาวปัทยา เต่าทอง เจ้าหน้าที่ศูนย์การเรียนรู้เพื่อการปฏิรูปที่ดิน (ศกร.) ได้ลงพื้นที่ติดตามงาน ภายใต้โครงการยกระดับศักยภาพการพัฒนาสินค้าเกษตรชีวภาพ ปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๙ ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตและจำหน่ายสินค้าทางการเกษตร บ้านห้วยขอน หมู่ที่ ๑๑ ตำบลห้วยหม้าย อำเภอสอง จังหวัดแพร่ เพื่อติดตามความก้าวหน้าการดำเนินงาน รับฟังปัญหา และให้คำแนะนำในการบริหารจัดการผลผลิตตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ
จากการลงพื้นที่ติดตามผลการดำเนินงาน พบว่าทางกลุ่มฯ มีการเพาะปลูก
พืชสมุนไพรและเครื่องเทศที่หลากหลาย ได้แก่ ข่า ไพล พริกไทย ดีปลี และตะไคร้ ควบคู่
ไปกับการใช้โรงอบในการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา เช่น กระเจี๊ยบแห้ง กล้วยตาก และดอกอัญชันแห้ง นอกจากนี้ ทางกลุ่มฯ ยังได้นำผลผลิต
มาต่อยอดเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย อาทิ ข้าวแต๋น กล้วยดิบผง สบู่กระเจี๊ยบ และข้าวเกรียบฟักทอง โดยมีช่องทางการจัดจำหน่ายที่ครอบคลุม ทั้งการวางขายในชุมชน ณ ตลาดหมู่บ้านและตลาดห้วยขอน รวมถึงการทำตลาดออนไลน์ส่งขาย
ให้กับลูกค้าทั่วประเทศ
สำหรับปัญหาและอุปสรรคในการดำเนินงานของกลุ่มฯ พบว่ายังขาดแคลน
ถังเก็บน้ำสำรองเพื่อใช้ในภาคการเกษตรช่วงฤดูแล้ง และขาดแคลนศาลาหรืออาคาร
ที่ได้มาตรฐานสำหรับการแปรรูปผลผลิต รวมไปถึงความต้องการรับการสนับสนุนเครื่องมือเครื่องใช้ที่จำเป็น ได้แก่ เครื่องบดสำหรับการแปรรูปอาหาร และเครื่องซีล
สูญญากาศ เพื่อยกระดับบรรจุภัณฑ์และคุณภาพสินค้า ในส่วนของปัญหาการใช้งานโรงอบที่มักจะมีมดเข้ามาเมื่อเปิดพัดลมระบายอากาศนั้น ทางกลุ่มฯ ได้ใช้วิธีแก้ไขเบื้องต้นโดยปล่อยให้ระบบทำงานตามปกติ ซึ่งเมื่ออุณหภูมิภายในโรงอบสูงขึ้น มดก็จะหนีออกไปเอง ทั้งนี้ การสนับสนุนโครงสร้างพื้นฐานและอุปกรณ์ที่ยังขาดแคลน จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ
ในการผลิตและสร้างความเข้มแข็งให้แก่ชุมชนได้อย่างยั่งยืนต่อไป
