ในวันที่ ๑๕ - ๑๗ ธันวาคม ๒๕๖๓ กลุ่มยุทธศาสตร์และการปฏิรูปที่ดิน ได้รับมอบหมายจากปฏิรูปที่ดินจังหวัดพระนครศรีอยุธยาให้ดำเนินการจัดกิจกรรมอบรมตามโครงการส่งเสริมการดำเนินงานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.๒๕๖๔ กิจกรรมพัฒนาและส่งเสริมศิลปหัตถกรรม หลักสูตร "การแปรรูปผลิตภัณฑ์จาก ข้าว ผัก ปลา”(ระยะสั้น) ณ ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านเกาะหมู่ ๓ ตำบลบางยี่โท อำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ได้ฝึกอบรม ด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์จาก ข้าว ผัก ปลา พร้อมเทคนิคการขาย เพื่อสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร ทั้งนี้มีเกษตรกรเข้าร่วมกิจกรรม เกษตรกรให้ความสนใจและมีความพึงพอใจเป็นอย่างมาก